Im Drostenkeller bleiben ab sofort die Lichter dunkel

Im Dros­ten­kel­ler ist der Zapf­hahn hoch gestellt. Dort wird in nächs­ter Zeit kein Bier mehr lau­fen, kein Essen mehr gereicht. Päch­te­rin Katha­ri­na Hoh­mann wirft das Hand­tuch und zieht die Reißleine. 

„Ich möch­te dar­über infor­mie­ren, dass ich das Restau­rant Dros­ten­kel­ler mit schwe­rem Her­zen schlie­ßen wer­de, bereits zum 31. Okto­ber. Das Zusam­men­wir­ken ver­schie­de­ner Aspek­te, unter ande­rem Per­so­nal­man­gel, erlaubt mir lei­der kei­nen Wei­ter­be­trieb“, teilt sie mit. 

Vol­ler Elan hat­te sie 2019 den Dros­ten­kel­ler wie­der eröff­net und Ver­päch­ter Mat­thi­as Cammi­na­dy war froh, eine erfah­re­ne Köchin für das Restau­rant bekom­men zu haben. Doch dann kam Coro­na. „Die ver­gan­ge­nen drei Jah­re waren sehr her­aus­for­dernd, lei­der zu her­aus­for­dernd. Vie­le Bal­ver freu­ten sich sehr, als das Restau­rant nach Jah­ren des Leer­stands und meh­re­ren Anläu­fen, neu eröff­ne­te“, so Katha­rin Hoh­mann, die sich bei all ihren Gäs­ten bedankt für ihre Auf­ge­schlos­sen­heit und das gemein­sa­me Tei­len der Lei­den­schaft für gutes Essen und Gast­freund­schaft. „Es war eine Freu­de unse­ren Gäs­ten hoch­wer­ti­ge Gerich­te in einem – dank des Gewöl­bes – ein­zig­ar­ti­gem Ambie­te anzu­bie­ten“, ver­ab­schie­det sie sich aus Balve.

„Nach mei­nen Erkennt­nis­sen bleibt das Restau­rant ab sofort geschlos­sen“, so Mat­thi­as Cammi­na­dy, der den Ent­schluss sehr bedau­ert, aber auch Ver­ständ­nis dafür hat. Letzt­end­lich habe es wohl dar­an gele­gen, dass sie kein Per­so­nal gefun­den habe. „Ja, der Restau­rant­be­trieb soll wei­ter­ge­führt wer­den. Doch mit die­ser Ent­schei­dung wer­de ich mir Zeit las­sen. Sehr lieb wäre mir ein erfah­re­nes Ehe­paar, bei dem einer Köchin oder Koch wäre“, so Mat­thi­as Cammi­na­dy abschließend.